APERITIVO — La formula aperitivo consiste in una bevanda a scelta,alcolica o analcolica e tutta una serie di creazione dei nostri chef e pizzaioli che in tandem creano ogni giorno squisitezze diverse e particolari che vanno dai taglieri, ai fritti, ai ripieni e pizze speciali al forno, ecc.
È molto abbondante e, ovviamente, invitiamo i nostri clienti ad indicarci eventuali intolleranze e preferenze, riguardo determinati ingredienti. — 10 EUR
Fritti artigianali
TRIS DI MONTANARE GOURMET — Moscardini all'Amatriciana - Ragù di manzo e cheddar - Stracciatella pugliese e pesto di pistacchio — 8.5 EUR
FRITTATINA DI PASTA GOURMET — Ingredienti: Gorgonzola, Radicchio e Noci — 4 EUR
ARANCINO ALLA GRICIA — con cuore di Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, pepe — 3.5 EUR
MONTANARA — Pomodoro San Marzano, Grana Padano DOP basilico — 2 EUR
CROCCHÈ — Crocchè di patate con cuore di provola e mortadella — 3 EUR
ARANCINO CLASSICO — Con cuore di ragù, piselli, Grana Padano DOP — 3 EUR
ARANCINO FARINA — Con cuore di besciamella al pistacchio, mortadella, fior di latte — 3.5 EUR
FRITTATINA DI PASTA CLASSICA — Besciamella, ragù di manzo, provola, piselli — 3 EUR
SCAMORZINE FRITTE — Con maionese alla rucola - 5 pezzi — 7 EUR
PANELLE — Frittelle di farina di ceci servite con uno spicchio di limone — 5 EUR
PATATINE FRITTE CON PORCHETTA ARTIGIANALE E SCAMORZA — Patatine fritte con porchetta artigianale e scamorza — 5.5 EUR
PATATINE FRITTE CON SALSICCIA E PROVOLA — Patatine fritte con salsiccia e provola — 5.5 EUR
PATATINE FRITTE CON WURSTEL E FONDUTA DI GRANA PADANO DOP — Patatine fritte con wurstel e fonduta di grana padano dop — 5 EUR
PATATINE FRITTE CON BACON E CHEDDAR — Patatine fritte con bacon e cheddar — 5 EUR
PATATINE FRITTE CON POLPETTINE E CREMA AL FORMAGGIO — Patatine fritte con polpettine e crema al formaggio — 6 EUR
PATATINE FRITTE CON RAGU IN BIANCO, CHEDDAR, SALSA FARINA — Patatine fritte con ragu in bianco, cheddar, salsa farina — 6.5 EUR
PATATINE FRITTE CON MAIONESE AL PISTACCHIO E MORTADELLA — Patatine fritte con maionese al pistacchio e mortadella piastrata — 6.5 EUR
Pizze fritte
PIZZA FRITTA — Pizza fritta con basilico, ricotta, salame Napoli, pepe, fior di latte, pomodoro San Marzano — 7.5 EUR
PIZZA FRITTA FARINA — Pizza fritta farina con basilico, ricotta, provola, polpette al sugo, pepe — 8 EUR
PIZZA FRITTA ALLA NAPOLETANA — con scarola alla napoletana, ragù di manzo in bianco e provola — 8 EUR
Taglieri
TAGLIERE INVORTICATO — Con involtini di manzo con scamorza e pancetta croccante, patate al forno, Farina hot sauce, scarola alla nopoletana, polpette di zucchine alla scapece — 13 EUR
TAGLIERE TR-ITTICO — Con moscardini all'amatriciana, roast beef di tonno, gamberi* fritti, maionese ai capperi, zucchine al forno — 14.5 EUR
TAGLIERE COUNTRY — Con salame piccante e dolce, prosciutto cotto di Praga, mortadella, porchetta artigianale, mozzarella di bufala DOP, robiola al tartufo, prosciutto crudo — 13.5 EUR
TAGLIERE DELLA NONNA — Con polpette al sugo, parmigiana di melanzane, cicoria ripassata, patate al forno — 13 EUR
TAGLIERE ORTOLANO — Con polpette di zucchine alla scapece, scarola napoletana, broccoli ripassati, crema di melanzane affumicate, maionese ai capperi, mille foglie di patate, friarielli e provola — 11 EUR
TAGLIERE MISTICO — Con grana Padano DOP, pollo alla piastra, scamorza alla piastra, misticanza, pomodori secchi, pomodorino San Marzano — 11.5 EUR
TAGLIERE PUGLIESE — Con prosciutto crudo, stracciatella pugliese, olive taggiasche, scaglie di tartufo nero, burratina affumicata pugliese — 11 EUR
TAGLIERE DOP — Con prosciutto cotto di Praga, melanzane a funghetto, straccetti di manzo, mozzarella di bufala DOP — 11.5 EUR
Pagnottelli intramontabili
PISTO — Con Mortadella, mozzarella di bufala DOP, pesto di pistacchio — 9 EUR
EL PIBE — Con polpette di manzo fritte, crema di friarielli, burratina affumicata pugliese — 11 EUR
FRILLO — Con salsiccia, friarielli, provola — 9 EUR
SUGHINO — Con basilico, provola, polpette al sugo, melanzane a funghetto, 'Nduja — 9.5 EUR
AMERICÀ — Con bacon, hamburger di manzo, scamorza, cheddar, pomodoro a fette, cipolla caramellata, lattuga, uovo — 11.5 EUR
STRACC' — Con provola, straccetti di manzo, cicoria ripassata — 9 EUR
BUFFALO — Con basilico, pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala DOP, rucola — 8 EUR
SÀLIME 2.0 — Con rucola, salmone marinato, maionese al lime, pepe rosa — 8 EUR
CALABRO — Con fior di latte, patate al forno, salsiccia, 'Nduja — 8.5 EUR
DREAM BALLS — Con burratina affumicata pugliese, pesto di pistacchio, polpette di verdure agrumate, pancetta coppata croccante — 11.5 EUR
CASTELLO — Con patate al forno, scamorza, porchetta di Ariccia, melanzane fritte — 8.5 EUR
GNAMM BELL — Con mozzarella di bufala DOP, bacon, friarielli, hamburger di manzo — 11 EUR
FUNGHÈ — Con provola, melanzane a funghetto, patate al forno, bacon, hamburger di manzo — 9.5 EUR
RUCOLO — Con pollo alla piastra, pomodorino San Marzano, pesto di rucola, scaglie di grana padano DOP — 9 EUR
GORGO — Con gorgonzola, cipolla caramellata, straccetti di manzo, radicchio sfumato al vino rosso — 9 EUR
VEGHENO — Con julienne di zucchine, chips di cavolo nero, pomodorino giallo, funghi pleurotus alla piastra — 8.5 EUR
CHICK N' CHIPS — Con pollo fritto ai corn flakes, bacon, lattuga in salsa yogurt, chips di patate barbecue — 11 EUR
BIG FOOD — Con doppio hamburger di manzo, lattuga, scamorza panata e fritta, guanciale croccante, cipolla piastrata, salsa Farina — 14.5 EUR
Pagnottelli integrali
INTEGRO CRUDO — Con crema di noci, radicchio sfumato al vino rosso, prosciutto crudo, fior di latte — 9 EUR
INTEGRO SECCO — Con pomodori secchi, prosciutto cotto di Praga, stracciatella pugliese, pesto di rucola — 9 EUR
INTEGRO FILATO — Con burratina affumicata pugliese, rucola, salmone marinato, cetrioli e mandorle tostate — 9.5 EUR
INTEGRO FUMÈ — Con mortadella, pomodori secchi, burratina affumicata pugliese, crema di olive taggiasche — 9 EUR
Pagnottelli estivi
BUBBA GUMP — Con gamberi* fritti, pesto di pistacchio, pomodorini confit, stracciatella pugliese — 13 EUR
FAI L'UOMO — Con pollo fritto ai corn flakes, burratina affumicata pugliese, bacon croccante, cipolla caramellata e crema di melanzane affumicate — 13 EUR
TANINO — Con porchetta artigianale, crema di melanzane affumicate, fior di latte, pomodori secchi, polpette di zucchine alla scapece — 12.5 EUR
SBROCCO — Con hamburger di manzo, broccoli ripassati, fonduta di grana padano DOP e pomodori secchi — 12.5 EUR
Pizze rosse
MAMMAMIA — Con pomodoro San Marzano, salsiccia, melanzane a funghetto, fonduta di grana Padano DOP, basilico — 11.5 EUR
MARGHERITA — Con pomodoro San Marzano, basilico e fior di latte — 6.5 EUR
MARINARA — Con pomodoro San Marzano, basilico, origano e aglio — 6 EUR
CAPRICCIOSA — Con pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon, — 8 EUR
DIAVOLA — Con pomodoro San Marzano, basilico, fior di latte, salame piccante — 7.5 EUR
ROMANA — Con pomodoro San Marzano, fior di latte, origano, olive taggiasche, alici — 7 EUR
Primi piatti
Gnocchi alla Sorrentina — con pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala DOP, basilico, Grana Padano DOP — 8 EUR
Insalate
TONNARA — Con lattuga, rucola, radicchio, roast beef di tonno, pomodorini, cipolla rossa, olive taggiasche, Basilico, maionese ai capperi. — 8.5 EUR
WINTER — Con noci, straccetti di manzo, rucola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorino San Marzano. — 8.5 EUR