Menu sala Bagno Flora Levante

Tagliolini tartufo e crostacei

Pasta fresca con carpaccio di tartufo scorzone e gamberi

Crostone di polenta con ragù di arselle

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca pastellati e fritti

Razza fritta

Ravioli ricotta e spinaci con gamberi e tartufo estivo

Insalata di Mare

Calamari Gamberi e Cozze scottati accompagnati da Verdure e Olio agli Agrumi

Tartare assortite

Tartare di salmone e gambero

Tagliere di formaggi locali

Selezione di formaggi del territorio

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo con insalata e pepe rosa

Crema di cannellini e polpo

Crema di cannellini, rondelle di polpo, cipolla, pomodori ciliegini e olive nere

Caprese di Maria

Crema di burrata, Pomodorini Confit e Tartare di Gambero Rosso

La Caprese del Flora

Burrata su Gazpacho

Zuppa di Cozze alla Francese

Cozze al Vapore con Salsa di Panna e Prezzemolo

Pepata di Cozze

Cozze Sbollentate con Pepe

Cozze al Vapore

Cozze Sbollentate

Zuppetta di Moscardini

Zuppetta Rossa con Polpetti Moscardini

Cantabrico e Burrata

Barattolino di Acciughe del Cantabrico, Burrata e Grissini al Sesamo

Mousse di cernia

Risotto nero con tartare di gambero

Risotto mantecato con nero di seppia pomodorini confit e tartare di gambero rosso

Penne alla triglia

Risotto di mare

Risotto mantecato con molluschi e crostacei

Gnocchi agli scampi

Spaghetti ai coltellacci

Bavette alle arselle

Spaghetti alle cicale

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti con cozze e vongole

Gnocchi stracciatella e pomodorini confit

Pasta fresca

Gnocchi ai porcini

Gnocchi agli asparagi

Pasta fresca con salsa di asparagi

Pennette al Polpo

Penne con ragù di polpo nero di seppia e pomodorini confit

Tordelli al Ragù

Tordelli al Ragù

Pasta al Pesto

Pasta al Pomodoro

Fritto Misto

Calamari Gamberi acciughe sfilettate e verdure fritte

Polpo ubriaco

Polpo stufato con alloro e vino rosso

Filetto di branzino con funghi porcini

Grigliata di mare

Scampi gamberoni grigliati

Acciughe Fritte

Frittura di Acciughe Fresche Deliscate

Pescato del Giorno

Pescato al Forno, al Sale, all'Acquapazza o all'Isolana

Gamberoni alla griglia o Guazzetto

Gamberoni alla griglia o Guazzetto

Filetto di Manzo

Filetto di circa 180gr Grigliato

Pescato alla griglia

Pescato del giorno alla griglia con verdure grigliate

Cotoletta con Patatine Fritte

Hamburger con Patatine Fritte

Peperonata

Peperonata secondo la ricetta della Rosy

Verdure al Forno

Insalata russa

Frittata di zucchine

Verdure Grigliate

Patate Arrosto

Patatine Fritte

Insalata Mista

lattuga, pomodori, carote, finocchi

Salmone

Panino al Carbone, Insalata di Crauto Viola, Maionese al Curry, Stracciatella, Insalata Verde, Pomodoro e Tartare di Salmone

Ombrina

Panino al Carbone, Insalata di Crauto Viola, Maionese al Curry, Stracciatella, Insalata Verde, Pomodoro e Tartare di Ombrina

Gambero

Panino al Carbone, Insalata di Crauto Viola, Maionese al Curry, Stracciatella, Insalata Verde, Pomodoro e Battuta di Gambero

Polpo

Panino al Carbone, Insalata di Crauto Viola, Maionese al Curry, Stracciatella, Insalata Verde, Pomodoro e carpaccio di polpo

Classica

Base di Gentilina e Pomodoro, Carote, Tonno, Finocchi, Uovo Sodo, Mozzarella, Mais

Flora

Base di Gentilina e Pomodoro, Gamberi, Zucchine Grigliate, Bufala e Maionese alla Paprika

Polposa

Base di Gentilina e Pomodoro, Rondelle di Polpo, Olive Nere e Finocchi

Greca

Base di Gentilina e Pomodoro, Feta, Cetrioli, Olive Greche, Finocchi e Cipolla Rossa

Pistacchiotta

Base di Gentilina e Pomodoro, Mortadella, Finocchi e Granella di Pistacchi

Pollastra

Base di Gentilina e Pomodoro, Petto di Pollo, Salsa Yogurt, Carote e Finocchi

Salmone

Base scelta, Cannellini, Olive Nere, finocchio, Pomodorini, funghi champignon e Salmone Crudo

Tonno e cotto

Base scelta, Cannellini, Olive Nere, finocchi, funghi champignon Pomodorini e Tonno Sott'Olio

Gamberetto

Base scelta, cannellini, Olive Nere, finocchi, Pomodorini funghi champignon e Gamberetti Lessati

Crostata di uva fragola

Frutta

Ananas, Pesche, Melone e Fragole

Pannacotta con nutella o frutta fresca

Mousse alla fragola

Tiramisù

Cremoso al cioccolato

Budino al cioccolato

Crema Catalana

Mousse al Caffè

Tortino al Pistacchio

Tiramisù Senza Glutine

Dessert Aurelio

Dessert Versilia al Ruhm

Affogato al Caffè

Crema gelato oppure Tartufo Bianco o Nero con Caffè

Bocconcini DAI DAI