Sala
Menu V'Incanto settimanale
Orari indicativi
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Antipasti
Tagliere V'Incanto
Il Tagliere V'incanto è composto da una ricca selezione di salumi locali, formaggi e pizze rustiche.
Selezione di Salumi
Ricca selezione di Salumi locali della Bottega di V'Incanto
Cicoria, guanciale e uovo in camicia
Crostone di pane casereccio con cicoria ripassata, guanciale tagliato a coltello e uovo in camicia.
Selezione di formaggi
Tagliere di Formaggi selezionati della Bottega V'Incanto, accompagnato da marmellate assortite.
Crostoni
Maxi crostone patate e salsiccia
Maxi crostone di pane casereccio con patate del fucino DOP e salsiccia.
Consigliato per due personeMortadella, Bufala e Pistacchio
Crostone di pane casereccio con mortadella, bufala di Caserta e granella di pistacchio.
Cicoria e pecorino
Crostone di pane casereccio con cicoria e pecorino locale.
Lardo e porcini
Crostone di pane casereccio con lardo e porcini, servito con olio extra vergine
Speck e Zucchine
Il crostone V'Incanto Speck Alto Adige DOP e Zucchine.
Crema di burrata, pomodori secchi e capperi
Crostone di pane casereccio con crema di burrata pugliese, pomodori secchi e capperi pregiati tagliati a coltello, servito con olio extra vergine di oliva.
Mortadella, Bufala e Pistacchio
Crostone di pane casereccio con mortadella, bufala di Caserta e granella di pistacchio.
Ricotta, pere, noci e miele
Crostone di pane casereccio con ricotta vaccina, pere, noci e miele.
Le Rosettine
La Parmigiana
La nostra Rosettina tipica farcita con melanzane alla Parmigiana
L'Abruzzese
La nostra rosettina tipica farcita con Pecora alla Cottora
La Bianca Saporita
La nostra Rosettina tipica farcita con stracciatella pugliese e alici del Cantabrico
La Chiatta
La nostra Rosettina tipica farcita con scamorza affumicata, lardo e alici del Cantabrico
I Love You
La nostra Rosettina tipica farcite con polpette di manzo al sugo
Il Marinato
La nostra Rosettina tipica farcita con maiale sfilacciato piccante cotto a bassa temperatura.
Fritti
Formaggio fritto 3pz
Formaggio fritto abruzzese servito con salse, 3pz
Fiori di zucca 3pz
Fiori di zucca fritti in pastella, 3pz
Nuggets di pollo, 5pz
Croccanti pepite di pollo fritto servito con salse, 5pz
Chips di patate
Chips di patate classiche accompagnate da salse
Chips di patate cacio e pepe
Chips di patate cacio e pepe accompagnate da salse
Supplì 3pz
Supplì di riso con mozzarella filante, 3 pezzi
Pallotte cacio e ova
Le nostre pallotte cacio e ova con la ricetta tradizionale Abruzzese.
Crocchette di patate 3pz
Crocchette di patate servite con salse, 3pz
Hamburger
Carbonara Burger
Carbonara burger di manzo con guanciale croccante, uovo fondente e pecorino
Hamburger di agnello
Hamburger da 200gr di agnello nostrano Abruzzese con cicoria e pecorino
Hamburger di manzo e habanero
Hamburger di manzo da 200gr con broccoletti, cipolla caramellata e confettura di habanero
Hamburger di manzo con porcini
Hamburger di manzo da 200gr con bufala, cream di porcini e guanciale
Hamburger di manzo
Hamburger di manzo da 200gr con melanzane, pomodoro e scamorza
Primi
Pizzicuni con guanciale e salsiccia
I nostri Pizzicuni, pasta tipica fatta a mano con guanciale nostrano e salsiccia
Pizzicuni con guanciale, salsiccia e tartufo
I nostri Pizzicuni, pasta tipica fatta a mano con guanciale nostrano, salsiccia e tartufo dei nostri monti.
Arrosticini
Arrosticini fatti a mano 10pz
Arrosticini di pecora fatti a mano da 40gr
Arrosticini di pecora 10pz
Arrosticini di pecora da 30gr, 10pz
Arrosticini di fegato 10pz
Arrosticini da 30gr di fegato di pecora con cipolla, fatti a mano. 10pz