Menu sala Caramella Piazza Trilussa

PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzane, passata di pomodoro, basilico fresco, mozzarella, parmigiano

CROSTONE CON FUNGHI PORCINI

Toasted bread with Porcini mushroom

PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Parma Ham and Buffalo Mozzarella cheese

BRUSCHETTE AL POMODORO

Toasted bread with fresh tomato and Basil

CROSTINI MISTI

Toasted bread with different topping

GRAN MIX SALUMI E FORMAGGI

Large serving of mixed cured meat and artisanal cheeses

TAGLIERE DI SALUMI CARAMELLA

Selection of artisanal cured meats

TAGLIERE DI FORMAGGI CARAMELLA

Selection of local cheeses

PIZZETTE FRITTE

Tomatoes, pecorino cheese and basil

FIORE DI ZUCCA

Zucchini Flower stuffed with mozzarella and anchovies

SUPPLÌ CACIO E PEPE

Rice ball with sheep’s milk cheese and black pepper

SUPPLÌ AL RAGU

Rice ball with meat sauce and mozzarella

CROCCHETTA DI PATATE

potatoes croquette

POLPETTA DI BOLLITO

Meatball of pulled beef with mixed herb sauce

OLIVE ALL’ASCOLANA RIPIENE DI PORCHETTA

Fried olives stuffed with Porchetta

CHEESEBURGER CARAMELLA

Pane artigianale, carne di manzo, doppio bacon, cipolla, pomodoro, insalata, formaggio cheddar, maionese e patatine fritte

CLUB SANDWICH

Pane artigianale, pollo alla piastra, bacon, uovo fritto, pomodoro, insalata, formaggio, maionese e patatine fritte

FRITTATINA DI PASTA FRITTA

Medaglione di pasta fritto, piselli, ragù, formaggio, besciamella

SUPPLÌ AL RAGU

Rice ball with meat sauce and mozzarella

CHICKENBURGER CARAMELLA

Pane artigianale, pollo panato e fritto, bacon, uovo fritto, pomodori secchi, insalata, provola, salsa bbq e patatine fritte

NUGGETS DI POLLO

Fried chicken stripes

CROSTONE CON PORCHETTA, POMODORI SECCHI

Toasted bread with porchetta and dries tomatoes

PATATINE FRITTE

French fries

RAVIOLI CARAMELLA

Ravioli artigianali

CARBONARA

Egg, bacon, local sheep’s milk cheese and black pepper

ALL’AMATRICIANA

Tomato, bacon and local sheep’s milk cheese

GRICIA

Bacon and local sheep’s milk cheese

CACIO E PEPE

Pasta with local sheep milk cheese and black pepper

FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI

Homemade pasta with Porcini mushroom

ALLA NORMA

Tomato sauce, eggplant, sheep’s milk ricotta, basil

GNOCCHETTI CARAMELLA

Gnocchetti artigianali, salsa pomodorini freschi, gorgonzola, semi di papavero, basilico

RISOTTO DEL GIORNO

Risotto of the day

TAGLIATA DI MANZO

Grilled sliced beef with arugula, grana cheese and cherry tomatoes

POLPETTE AL SUGO

Meatballs in tomato sauce

TARTARE CARAMELLA

Manzo, tuorlo, olive, capperi, acciughe, cipolle

SCALOPPINA AI FUNGHI PORCINI

Viel in white sauce with porcini mushrooms, serve with mash potatoes

WOK CARAMELLA CON POLLO

Mix of vegetables stir fry with basmati rice, peanuts, lime, sesame, grilled chicken, soya sauce

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, uova soda, funghi, prosciutto crudo

NORMA

Pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, ricotta salata

DOC

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

MARINARA

Pomodoro, olio, aglio, origano

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe

FUNGHI

Pomodoro, mozzarella, funghi

CRISTIAN

Pomodoro, mozzarella, patate al forno

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

BRIVIDO

Pomodoro mozzarella, tonno, cipolla

PROSCIUTTO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma

GUGLIELMO

Pomodoro mozzarella, salsiccia, pomodori secchi

ORTOLANA

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

QUATTRO FORMAGGI

Misto di formaggi

CROSTONE

Mozzarella, prosciutto cotto

BOSCAIOLA

Mozzarella, salsiccia, funghi

SALSICCIA E PATATE

Mozzarella, salsiccia, patate, rosmarino

FOCACCIA CLASSICA

olio, rosmarino

FOCACCIA CON VERDURE GRIGLIATE

Grilled zucchini, bell peppers and eggplant

FOCACCIA CRUDO

Prosciutto crudo di parma, rucola, scaglie di grana

CALZONE

Mozzarella cheese, ham, mushrooms

EDDIE

Mozzarella, scamorza, mortadella, pomodori secchi, zucchine grigliate

BAGHINO

Mozzarella, stracciatella, mortadella, pomodori secchi, pistacchio

CANNOLI SICILIANI

Ricotta, flakes of chocolate and pistacchio

TIRAMISÙ

Il nostro Tiramisù fatto in casa

CHEESECAKE

Disponibile con diversi gusti

BOMBETTA CON NUTELLA

Fried pastry with Nutella

TORTA DEL GIORNO

Torta del giorno, chiedi al personale di sala

COCA

COCA ZERO

FANTA

SPRITE

ACQUA GAS

ACQUA NAT

CAFFÈ

AMARO

GRAPPA

Grappa

BIRRA MESSINA cl.40

Ricetta Classica. Tipo Birra: Lager / Gradazione: 4,7% vo

BIRRA MESSINA cl.40

Cristalli di sale. Tipo Birra: Non Filtrata / Gradazione: 5,0% vol

BIRRA MORETTI IPA cl.40

Tipo Birra: Ipa / Gradazione: 5,2% vol

BIRRA MESSINA cl.33

cristalli di sale (5%) 33cl

BIRRA MESSINA cl.33

ricetta classica (4,7%) 33cl

ANALCOLICA

Analcolica 33cl

PROSECCO

MARTON

CHARDONNAY

CA ‘POVOLTA

VERMENTINO

SANTU MICALI

GEWURZTRAMINER

BOEM

CESANESE

FEDERICI

CHIANTI CLASSICO

LA MOROSETA

MONTEPULCIANO RISERVA

DENTE DEL LUPO

PINOT NERO

NINA NUNIC

ROSE’

CARBONARI