Menu Imaginario Soul Kitchen

Nuggets di pulled pork

Pepite di pulled pork in salsa bbq ricoperte di croccanti corn flakes (4 pz - 160 gr)

Patate Waffle

taglio Criss-Cross ed una leggera speziatura! divertenti e gustosissime!

Patate Crunchy petals

l'evoluzione delle patate dippers, più divertenti, più buone!

Patate Stick Supercrunch

classiche patatine fritte stick, ma super crunchy

Speedy Bandidos

Croccantissimi mini filettini di pollo al gusto Sweet Chili

Anelli di cipolla

anelli di cipolla pastellati. 8 pezzi

Stick di Mozzarella panata

stick di mozzarella morbidi e filanti. 5 pezzi

Smash sauce homemade

È la salsa del SECRET BURGER. Anche in questo caso, ingredienti TROP secret. Provarla per la prima volta è un atto di fede, riordinarla sarà un atto d'amore...

Salsa RAISING CANE'S Homemade

Il nostro tributo al fast food di pollo più famoso del mondo. Saporita salsa dal sapore leggermente limonato ideale per accompagnare il pollo, ottima anche con le patatine o nell' hamburger di carne.

Salsa Mayocue homemade

la maionese - non maionese con un sentore di bbq, ovviamente fatta in casa!

Salsa glassa smokey bbq homemade

un tocco affumicato alle tue patate, homemade!

Salsa bbq classic homemade

intingi le tue sfiziosità nella nostra classica salsa barbecue homemade.

Bustina di ketchup aggiuntiva

Bustina di maionese aggiuntiva

Bistecca di Angus Irlanda (contorno patatine)

Bistecca di Angus Irlandese, molto marezzata saporita e gustosa. servito con contorno di patate fritte.

Bistecca di Angus Irlanda (contorno verdure)

Bistecca di Angus Irlandese, molto marezzata saporita e gustosa. servito con contorno di verdure grigliate

Bistecca di cuberoll (contorno patatine)

Tenera bistecca di cuberol (costata senza osso) serviva con cottura medio/sangue, condita con olio evo e fiocchi di sale, con contorno di patate fritte

Bistecca di cuberoll (contorno verdure)

Tenera bistecca di cuberol (costata senza osso) serviva con cottura medio/sangue, condita con olio evo e fiocchi di sale, con contorno di verdure grigliate

Bistecca di Picanha (contorno verdure)

Bistecca di Picanha da Podolica Lucana (circa 400gr) con contorno di verdure grigliate

Bistecca di Picanha (contorno patatine)

Bistecca di Picanha da Podolica Lucana (circa 400gr) con contorno di patatine fritte

Bistecca di chuckroll (contorno verdure)

Bistecca di chuckroll di angus irlandese (400gr) servito con verdure grigliate

Bistecca di chuckroll ( contorno patatine)

Bistecca di chuckroll di angus irlandese (400gr) servito con patate fritte

BBQ RIBS

tenerissime costine di maiale, ricoperta di salsa bbq homemade, servite con contorno di patate fritte.

Chicken and chips

Sei filetti di pollo fritto super croccante, accompagnato da patate fritte e salsa homemade

FISH & CHIPS

Croccanti filetti di merluzzo pastellati con contorno di patatine petals e salsa di accompagnamento

Hamburger al piatto

Hamburger di bovino adulto Lucano fatto in casa 180 gr servito al piatto con contorno di verdure grigliate e pomodoro

Hamburger al piatto e patatine

Hamburger di bovino adulto Lucano fatto in casa 180 gr servito al piatto con contorno di patatine

STINCO DI MAIALE

succulento stinco di maiale al forno, servito con contorno di patate fritte

Padellino - 3 POMODORI

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, riduzione di pomodoro pelato, fiordilatte, pomodori rossi secchi, pomodori datterini gialli

Padellino - AMATRICIANA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Riduzione di pomodoro pelato, fiordilatte, guanciale, pepe nero

PADELLINO - CRUDO E RUCOLA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, riduzione di pomodoro pelato, fiordilatte, petali di prosciutto crudo e rucola

Padellino - DIAVOLA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Riduzione di pomodoro pelato, Fiordilatte, spianata piccante

Padellino - diavola bianca

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, Fiordilatte, spianata piccante, provola a fette

Padellino - MARINARA ROMANA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Riduzione di pomodoro pelato, Aglio granulare (pochissimo, fidatevi!!!) Prezzemolo disidratato olio e.v.o.

Padellino - MARGHERITA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Riduzione di pomodoro pelato, fiordilatte, olio e.v.o.

PADELLINO - PATATE E PANCETTA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Fiocchi di fiordilatte, petali di pancetta coppata e crema di patate.

Padellino - ROSSA CON BURRATA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Riduzione di pomodoro pelato, burrata dell'azienda MALDERA

Padellino - TONNO E CIPOLLA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, riduzione di pomodoro pelato, fiordilatte, tonno e cipolla rossa

Padellino - ZUCCHINE e PANCETTA

Pizza cotta al padellino con impasto ad alta idratazione, fragrante e gustoso, Fiocchi di fiordilatte, pancetta coppata, zucchine grigliate

Special - Aioli

Bun homemade Hamburger da 180 gr. di podolica lucana fatto in casa Rucola Provola Guanciale croccante Salsa aioli

Special - Mediterraneo

Bun homemade Hamburger da 180 gr. di podolica lucana fatto in casa Crumble alle olive Fiordilatte Prosciutto crudo croccante Maionese al pomodoro

Special - Baconator

Brioche bun Homemade Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa Onion bacon jam (marmellata di bacon e cipolle) Cheddar, bacon, baconnaise (maionese al bacon)

Special - Quaranteno

Brioche bun Homemade Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa Crema di patate, provola, pancetta, pesto di noci

Autunno

Hamburger di manzo Crema di zucca Emmethal Pancetta coppata piastrata Maionese alla ‘cipolla rossa e aceto di mele’ Servito in un Bun al carbone vegetale con semi di sesamo bianco (Consigliatissimo l’hamburger di REALE)

BBQ

Brioche bun homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, pancetta coppata, provola, salsa bbq Homemade, cipolla caramellata Homemade

BBQ forte

Brioche bun homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, Spianata piccante, provola, rucola, anelli di cipolla, salsa bbq Homemade, tabasco

CHICKEN BURGER

Brioche bun homemade, Croccantissime strisce di filetto di pollo panato, Guanciale, Salsa RAISING CANE'S Homemade e rucola

CHEESEBURGER

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa , provola, cheddar, emmenthal, guanciale, glassa smokey bbq Homemade

CLASSICO

Brioche bun Homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, cheddar, bacon, ketchup, pomodoro, insalata, maionese.

ITALICO

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, prosciutto crudo, burrata, rucola, pomodoro

MAYOCUE

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, insalata, mozzarella, pancetta coppata, salsa Mayocue homemade

MORTACCHIO

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, mortadella, crema di patate Homemade, pesto di pistacchio homemade

SMASH PULLED PORK

Brioche bun homemade Maiale sfilacciato in salsa SMASH Homemade, Insalata, Pomodoro, Cipolla croccante

PEANUT

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, burro di arachidi, cheddar, guanciale, composta di mirtilli

PULLED PORK

Brioche bun Homemade, maiale sfilacciato in salsa bbq Homemade, insalata, cipolla caramellata homemade

RAFFINATO

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo, pomodorini gialli

SALSICCIA E UOVA

Brioche bun Homemade, Hamburger di salsiccia di maiale, rucola, Cipolla caramellata Homemade, Uovo all'occhio di bue, Leggera spolverata di semi di finocchio

SEMPLICE

Brioche bun homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, ketchup, maionese

SMASH BURGER

Brioche bun homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, SMASHATO, cheddar, bacon, cetriolini, cipolla cruda a fettine, salsa SMASH homemade.

SMOKEY

Brioche bun homemade, Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, rucola, provola, bacon, glassa smokey bbq Homemade, cipolla croccante a scaglie

U PUORK

Brioche bun , Hamburger di Bovino adulto lucano da 180 gr, fatto in casa, insalata, mozzarella, pulled pork in salsa BBQ homemade.

VEGGY BURGER

Brioche bun homemade, Hamburger vegano orto e patate viola, Provola, rucola, Crema di patate homemade, Pomodori secchi

Fattel tò

Componi il tuo panino (e non esagerare!!!)

PORCHETTA DI ARICCIA

Focaccia rustica fatta in casa, porchetta di Ariccia IGP, insalata, pomodoro, mozzarella, maionese

Focaccia vegetariana

Focaccia rustica homemade, verdure grigliate, pomodoro, mozzarella

Focaccia Prosciutto crudo e mozzarella

Focaccia rustica homemade, prosciutto crudo, insalata, pomodoro, mozzarella, maionese

Focaccia Prosciutto crudo e burrata

Focaccia rustica homemade, prosciutto crudo, rucola, burrata

Focaccia Mortadella

Focaccia rustica homemade, mortadella, mozzarella, melanzane grigliate, maionese

Focaccia Mortadella e burrata

Focaccia rustica homemade, mortadella, burrata, pesto di pistacchio

Focaccia Pancetta Coppata

Focaccia rustica homemade, pancetta coppata, burrata, melanzane grigliate

Focaccia Spianata piccante

Focaccia rustica homemade, spianata piccante, rucola, mozzarella

Focaccia fattel to

Focaccia Sacher

Focaccia con impasto al cacao, farcito con marmellata di albicocche e finito con topping al cioccolato e zucchero a velo

BROWNIE AL CIOCCOLATO

il tipico dolce americano, fatto in casa, cosparso di cacao e toping al cioccolato

Crumble e crema

CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO

Deliziosa crema cheesecake con caramello mou su un crumble di friabili biscotti

PECCATO DI GOLA

Torta semifredda - pesto di nocciola 100 % del Piemonte IGP e cremoso al caramello mou

TORTA FETTA AL LATTE

La crema di nocciola e cioccolato bianco sono i principali ingredienti al centro di due delicati strati di pan di spagna al cacao.

GUINNESS lattina 33 cl.

la stout più famosa al mondo... e la più buona.

krombacher

krombacher - weizen 50 cl

Krombacher 0,0 % analcolica

Pils analcolica

L'OLMAIA - STARSHIP

AMBRATA - ENGLISH BITTER 4,5% ALC - IBU 38 Omaggio alle Real Bitter inglesi e ai Led Zeppelin. Color arancio dai profumi erbacei e una grande beva. Profumi di malto che ricordano il caramello e la crosta di pane, con note di frutta secca e matura

L'OLMAIA - BK STOUT

PORTER STOUT - 6% ALC - IBU 45 Dry Stout in pieno stile irlandese. I malti tostati usati in maniera robusta e la luppolatura inglese donano alla BK sentori di caffè, liquirizia e cioccolata amara. Retrogusto erbaceo e di buona persistenza

MILVUS - CRANE

IMPERIALE STOUT - 8,5% vol Birra di ispirazione anglo-americana, prodotta con una dose massiccia di malti tostati che donano note intense di caffe, cacao, cioccolato e liquirizia, morbida e vellutata grazie all'utilizzo di avena in fiocchi. Dolcezza iniziale bilanciata dall'amaro persistente.

MILVUS - DARWIN #5

West Cost IPA (7% vol)

MILVUS - ELEONORA’S FALCON

IGA - 7,5% vol - IBU 25 Italian Grape Ale prodotta con l'aggiunta di uva fragola che, oltre a donare un bellissimo colore rosato, sprigiona al naso ed al gusto tutti i suoi intensi profumi.

MILVUS - LESSER KESTREL

SAISON - 6,3% vol - IBU 25 Birra dal colore giallo paglierino, schiuma bianca ed abbondante. Fruttata e speziata, ma comunque secca e dissetante.

OFFICINE BIRRAI - TRIPMENT

TRIPLEL - 8,2 vol - IBU 25 Una tripel dal color oro di ispirazione belga. Spezie e menta nera dolce, con i sentori di frutta matura sprigionati dal lievito belga

OFFICINE BIRRAI - FUME'

RAUCHBIER - 5,2 vol - IBU 20 Colore ambrato e schiuma avorio. Si apre al naso con note di affumicato, dovute al malto essiccato su legno di faggio, unite alle note floreali del luppolo. Grande beva e versatile negli abbinamenti

Agricola Ambrata 50 cl. 6,5 vol

Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati.Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio.Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere

Agricola birra chiara 50 cl

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale.

BALADIN Nazionale 33 cl

Blonde Ale. di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. i suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. nel momento in cui si beve, Nazionale si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi. le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato

Birra Fripa analcolica 33 cl

Questa birra analcolica da 33cl in lattina prodotta dal birrificio Birra Salento offre un'alternativa leggera e rinfrescante alle classiche birre. Senza alcool macon lo stesso gusto e freschezza della birra tradizionale, è perfetta per chi vuole godersi una buona birra.

brewdog wingman

Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina. Aroma e gusto sono caratterizzati da morbide e fresche note tropicali, con sentori di pino ed agrumi in accompagnamento. Una Session IPA di grande impatto anche se dimostra un carattere leggero e non invadente nelle note amare che permangono nel finale.

FRANZISKANER - Weissbier 50cl

5,0% vol Birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). Bevuta piacevole.

Punk IPA brewdog

Weihenstephaner Vitus 50 cl.

Weihenstephaner Vitus. Wheat Beer - 7.7° Bock - Weizenbock. colore ambrato scuro, schiuma abbondante. aromi fruttati e speziati di malti e di lievito. sapori fruttati e complessi, stupenda armonia.

Weihenstephaner Hefeweiss 50 cl.

Weihenstephaner Hefe Weissbier. Wheat Beer - 5.4° - Blanche (Weiss) - colore giallo chiaro, leggermente torbido, e schiuma bianca. aromi di grano e di agrumi, note di coriandolo, fini sentori di spezie. agrumi, grano, coriandolo e spezie, note di chiodi di garofano nel finale - speziata & delicata

BIRRA SALENTO - LAGUNA BEACH AMERICAN IPA

BIRRA SALENTO - LAGUNA BEACH AMERICAN IPA - 6,5%vol American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco

BIRRA SALENTO - BEGGIA (50 cl)

BIRRA SALENTO - BEGGIA (50 cl.) BELGIAN ALE - 7% vol - 37 IBU Ambrata, schiuma persistente. Gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello, dato dai malti speciali. Corpo deciso. Una birra da degustare prendendosi il giusto tempo

BIRRA SALENTO - BEGGIA (33 cl.)

BIRRA SALENTO - BEGGIA (33 cl.) BELGIAN ALE - 7% vol - 37 IBU Ambrata, schiuma persistente. Gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello, dato dai malti speciali. Corpo deciso. Una birra da degustare prendendosi il giusto tempo

BIRRA SALENTO - BEGGIA (20 cl)

BIRRA SALENTO - BEGGIA (20 cl.) BELGIAN ALE - 7% vol - 37 IBU Ambrata, schiuma persistente. Gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello, dato dai malti speciali. Corpo deciso. Una birra da degustare prendendosi il giusto tempo

OFFICINE BIRRAI - MASCOT (40cl.)

OFFICINE BIRRAI - MASCOT (40 cl.) LAGER - 5 % vol - 15 IBU Intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. dolcezza prevalente, un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola

OFFICINA BIRRAI - MASCOT (20cl)

OFFICINE BIRRAI - MASCOT (20 cl.) LAGER - 5 % vol - 15 IBU Intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. dolcezza prevalente, un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola

FORST VIP PILS 20 cl.

Pilsner da 5,0% vol - Gusto Particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note luppolate. Aroma Gradevole, con note di cereale e luppolo. Schiuma Fine, compatta e consistente.

FORST VIP PILS 40 CL.

Pilsner da 5,0% vol - Gusto Particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note luppolate. Aroma Gradevole, con note di cereale e luppolo. Schiuma Fine, compatta e consistente.

FORST SIXTUS 20 cl

Bock rossa 6,5% vol - Gusto Vellutato, con marcato sentore di malto. Aroma Profumo di malto tostato, ingentilito da note di luppolo e caramello. Schiuma Compatta e consistente.

FORST SIXTUS 40 cl

Bock rossa 6,5% vol - Gusto Vellutato, con marcato sentore di malto. Aroma Profumo di malto tostato, ingentilito da note di luppolo e caramello. Schiuma Compatta e consistente.

VITIS IN VULTURE - RISECA BIANCO calice

vino bianco ottenuto dalla vinificazione di Falanghina, Fiano e Moscato. giallo con riflessi verdognoli, intenso e ricco di note fruttate

VITIS IN VULTURE - RISECA ROSSO calice

vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve del Vulture oltre che Merlot e Syrah. Rosso intenso dai riflessi violacei, dal sapore vellutato e con sentori di frutta a bacca rossa

Cantalupi chardonnay 37,5 cl

I vini Cantalupi nascono da vigneti attentamente selezionati nel cuore del Salento, condotti con cura e dedizione dai nostri abili vignaioli. La linea esprime l'autenticità di un territorio straordinario e racchiude l'essenza di una fertile terra, lambita dal sole e dal mare, contraddistinta da una tradizione vinicola con radici lontane.

L'Atto 75 cl.

Aglianico del Vulture - Cantina Del Notaio. vino rosso.

L'Atto 37,5 cl.

Aglianico del Vulture - Cantina Del Notaio. vino rosso.

Verbo bianco 75 cl

Malvasia bianca - Cantine di Venosa.

Verbo rosso 37,5 cl.

Aglianico del Vulture D.O.C - Cantine di Venosa

Molecola classica vetro 33 cl.

Molecola Zero vetro 33 cl.

Coca cola vetro 33 cl.

Coca Cola Zero vetro 33 cl.

Fanta vetro 33 cl.

Acqua naturale 1 lt

Acqua Frizzante 1lt

acqua naturale 0,50 cl

acqua frizzante 0,50 cl

Caffè

Amaro del capo

Amaro lucano

Amaro Montenegro

Amaro Jägermeister

Amaro Jefferson

Grappa bianca

Grappa barricata

Limoncello

Liquore cioccolato

Liquore liquirizia

Semprefreddo

Tonico del poeta

Nasce dall° infusione delle foglie di ulivo, agrumi e spezie provenienti dalla Puglia. gusto dolce e vellutato, Non troppo aggressivo. Ottimo come digestivo

Oban Single Malt Scotch Whisky 14 anni

Rum Appleton 12 anni

Rum brugal

Rum diplomatico

Rum Pampero aniversario

Rum pampero

Whisky Jameson Irish

Whisky Baileys

Whisky Jack Daniel's

Whisky Wild Turkey Rye Bourbon

Servizio torta

aggiunta 1

aggiunta 1,5

aggiunta 5

Bun morbido homemade

Accgompagna i tuoi secondi piatti con il nostro bun artigianale

Focaccia rustica Homemade

Accgompagna i tuoi secondi piatti con la nostra focaccia artigianale